Le Centre d'Animation de Formation et d'Insertion Cordouan (CAFIC) regroupe plusieurs services (dont le siège administratif est situé à Breuillet – 17), avec différentes modalités d'accueil ou d'accompagnement :

• la Maison du Grallet, internat de 8 places de jeunes âgés de 16 à 21 ans ;
•  la Maison de Champagnac, internat de 9 places de jeunes âgés de 16 à 21 ans ;
•  un service d'Adaptation Progressive en Milieu Naturel (SAPMN) : 5 places suivies par la Maison du Grallet et 10 places par la Maison de Champagnac ;
•  un service de Placement Éducatif À Domicile (PEAD) : 2 places de jeunes âgés de 16 à 18 ans, suivies par la Maison de Champagnac ;
•  le SAMIE, service dédié à l'accueil de Mineurs Non Accompagnés (MNA) : 28 places de jeunes âgés de 15 à 21 ans.

Le CAFIC dispose donc d'une autorisation de 62 places.

Le CAFIC est habilité par le Conseil départemental (et non général) de la Charente-Maritime et les services de la Protection Juridique de la Jeunesse (PJJ) depuis le 9 mars 1990, dans le cadre au départ d'une structure expérimentale pour des jeunes de 16 à 21 ans.